QUANG NOODLES WITH SOUS VIDDE CHICKEN - MỲ QUẢNG THEO PHONG CÁCH NẤU CHẬM BY CHEF LÊ THANH NAM
A Taste of Vietnam - Chefs and Signature Dishes Series
@Premier Village Danang Resort Managed by Accor
Story no. 2
Cùng đầu bếp trưởng Lê Thanh Nam của khu nghỉ dưỡng Premier Village Danang Resort khám phá triết lý của văn hóa ẩm thực thuần Việt và cách anh lồng ghép, biến tấu trong chính những sáng tạo mới mẻ của riêng anh, thông qua món ăn Mỳ Quảng Gà theo phong cách nấu chậm. Phương pháp đổi mới nhưng với nguyên liệu đặc trưng vùng miền, đầu bếp Nam sẽ mang đến cho chúng ta một trải nghiệm ẩm thực khác biệt nhưng vẫn mang đậm dấu ấn địa phương.
At the heart of traditional Vietnamese cuisine, there exists a pure culinary philosophy that produces unity and harmony of five elements in each composition. Channeling this philosophical value through every creation, our Executive Chef Le Thanh Nam has invented various excellent recipes to emphasize the authentic taste of Vietnam; standing out among those is Quang Noodles with Sous Vide Chicken. Curating a perfect combination of innovative methods and local ingredients, Chef Le Thanh Nam will take us on his gastronomic voyage that leaves us enjoying the renaissance of a familiar specialty in such a unique way.
